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ソバ刈り

ソバ&辛味大根&赤カブ収穫

日時:2008年11月27日(木)
参加者:森永、木下、村尾、清澤、高岡+フィールドセンター

 蕨野の棚田で収穫を行いました内容はフィールドセンターがブログにアップしてくれているので、3号館からは普段やらない農作業の感想と写真を
 
 久しぶりの棚田だったのでどんな状況になっているのか不安でしたが、意外にも元気に成長していました
今年のソバは例年より実入りが少なかったのですが、辛味大根や赤カブは結構大きくなっており、予想以上の出来栄えとなっていました
 
 作業はソバ刈りがメインとなりましたが、腰をかがめての作業は結構ハードで、慣れない鎌使いもあって時間がかかりました
刈り取ったソバはわらで束ねてトラックまで運んだのですが、それも結構な重労働でした

 最後に辛味大根と赤カブを収穫して、この日の作業は終了!研究室に戻って早速試食

すりおろした辛味大根を一口食べてみると・・・



か・・・



辛い!


水気も少なく、とても濃厚な大根の辛味が口に広がりました

醤油との相性もよく、おろしソバには最適な感じでした


畝にはまだ小さいやつがたくさん植わっているので、後日収穫に行きたいと思います

以上3号館、首藤&森永でした。

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